Nowe produkty

Mąka

Gama mąk dostępna w naszej ofercie powstaje z najwyższej jakości pszenicy i jest przeznaczona do przygotowana pizzy lub makaronu.

Wspaniały efekt przygotowywanych potraw osiągany jest w szczególności dzięki zrównoważonej obecności wartości odżywczych oraz substancji takich jak gluten, który w kontakcie z wodą, podczas wyrabiania ciasta, pozwala ...

Gama mąk dostępna w naszej ofercie powstaje z najwyższej jakości pszenicy i jest przeznaczona do przygotowana pizzy lub makaronu.

Wspaniały efekt przygotowywanych potraw osiągany jest w szczególności dzięki zrównoważonej obecności wartości odżywczych oraz substancji takich jak gluten, który w kontakcie z wodą, podczas wyrabiania ciasta, pozwala na stworzenie sieci glutenowej, istotnej dla wyrobu doskonałych dań z makaronu oraz pizzy.

Triticum vulgare, czyli pszenica zwyczajna, jest bogata w skrobię, białko, azot i inne ważne dla organizmu składniki odżywcze. Jest używana głównie do wyrobu mąki do chleba oraz pizzy, a także do innych produktów drożdżowych.

Triticum durum, czyli pszenica twarda, różni się tym od pszenicy zwyczajnej tym, że jej ziarna są bardziej wartościowe: zawierają więcej wysokiej jakości białka oraz mikro i makroelementów.

Semolina. Z pszenicy durum wyrabia się mąkę zwaną semoliną, z której wytwarza się najwyżej jakości włoskie makarony. Ogromną zaletą tej mąki jest fakt, iż chłonie o wiele mniej wody, niż zwyczajna mąka pszenna. Dzięki temu, makarony mają bardziej zwartą strukturę, łatwiej przylegają do nich sosy, trudniej się rozgotowują.

To jedna z najzdrowszych gatunków mąki pszennej. Semolina zawiera wiele witamin, mikro i makroelementów, m. in. wapń, fosfor, potas, żelazo, miedź, mangan, cynk, witaminy z grupy B oraz witaminę E i kwas foliowy. Zawiera też luteinę, która jest bardzo istotna dla wzroku – chroni oczy przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.

Więcej
Pokazuje 1 - 4 z 4 elementów
Pokazuje 1 - 4 z 4 elementów